Аренда. Всегда есть вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или с подключением франшизы.
Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.
Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.
Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.
Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.
Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Туннельные машины. Универсальные устройства для коммерческих кухонь. Туннельные посудомоечные машины обеспечивают высокую производительность и качество мойки при минимальных затратах воды и моющих click here средств.
Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень
Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.
Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.
Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. click here Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро website перерабатывать большие объемы мяса.